Đậu phộng được coi là một thực phẩm tuyệt vời rất tốt cho người bị suy nhược. Bồi dưỡng cơ thể, giúp da, tóc chắc khỏe… Tuy nhiên bất kì thực phẩm nào khi sử dụng cũng cần phải lưu ý. 5 điều cần nhớ khi sử dụng đậu phộng:
Tuyệt đối không được ăn đậu phộng bị mốc, có mùi lạ
Trong đậu phộng mốc có chứa mầm mống của chất gây ung thư, chất độc, nấm mốc có hại cho sức khỏe của bạn. Khi ăn phải những hạt có mùi lạ, mùi hắc, vị chua,…nên loại bỏ ngay.
Không ăn lạc đã mọc mầm
Khi chọn lạc để chế biến, bà nội trợ có thể không quan sát kỹ nên không phát hiện ra những hạt lạc bị nảy mầm. Những hạt lạc này cần được bỏ đi vì chúng đã nhiễm nấm mốc cực kỳ nguy hiểm.
Theo các nhà khoa học, trong lạc mọc mầm hoặc đã bị mốc có chứa rất nhiều loại nấm mốc có độc. Trong đó một loại nấm mốc được đề cập đến nhiều nhất chính là chất độc.
Hoàng khúc. Qua nhiều nghiên cứu có thể thấy chất độc này có độc tính rất mạnh với tuyệt đại đa số động vật. Và có tác hại gây ung thư rõ rệt khi được thử nghiệm ở vật nuôi.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, lạc mọc mầm và lạc mốc có thể bị ô nhiễm bởi chất độc Hoàng khúc. Nếu được sử dụng làm thức ăn sẽ gây hại cho sức khỏe con người.
Bên cạnh đó, lượng dinh dưỡng có trong lạc sẽ bị nấm mốc tiêu thụ. Khiến chúng giảm giá trị rất nhiều so với lạc không bị mốc và mọc mầm.
Không nên ăn đậu phộng khi đang bị ho
Khi bị ho, bạn không nên ăn đậu phộng vì đậu phộng có chứa lượng dầu lớn. Chính điều này sẽ gây kích ứng cổ họng và tăng tiết đờm. Bởi thế, đậu phộng không phải là thực phẩm khuyên được dùng khi bị ho.
Không ăn lạc khi bị gút, tiểu đường, huyết áp cao, mang thai
Lạc được coi là một thực phẩm tuyệt vời rất tốt cho người bị suy nhược, bồi dưỡng cơ thể, giúp da, tóc chắc khỏe,… Nhưng nếu như bạn bị bệnh gút, tiểu đường, huyết áp cao thì không nên ăn lạc.
Trong khi đó lạc lại chứa nhiều protein, chất dầu vì vậy nếu ăn lạc sẽ ảnh hưởng lớn đến sức khỏe người bệnh gút, khiến bệnh nặng hơn.
Tương tự người bị tiểu đường cũng không nên ăn lạc. Vì việc sử dụng chất béo trong lạc cũng tương đương với chất béo có trong các thực phẩm khác.
Tương tự với người tiểu đường và người bệnh gút, người cao huyết áp ăn nhiều dầu ăn sẽ làm tăng huyết áp, động mạch xơ cứng, gây nguy hiểm cho bạn.
Không nên ăn nhiều đậu phộng khi đang bị mụn
Theo Đông y, đậu phộng có vị ngọt, tính nóng. Chính vì vậy ăn nhiều đậu phộng sẽ gây nóng trong người. Bởi thế, người đang bị mụn hay bị nóng trong người nên tránh xa loại thực phẩm này. Chưa kể, trong đậu phộng còn chứa nhiều androgen. Đây là một loại hormone khiến mụn mọc nhiều hơn bằng cách tăng sản xuất bã nhờn.